Ciasto MegaCzekoladowe

Podchodziłam do tego przepisu z wielkim zaciekawieniem ale i dystansem...Dlaczego? A dlatego, że ciasto w dużej mierze składa się z buraczków. Zwykłych, czerwonych, ugotowanych buraczków. Ale po kolei.

Składniki:

• 85 g gorzkiej min 70% czekolady
• 3 jajka
• 300 g cukru
• 240 ml oleju kujawskiego
• 300 g (ok 5 małych) gotowanych buraków
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 30 g kakao
• 200 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli

Ciasto robi się z użyciem łyżki. Nie trzeba miksera!!
Jajka mieszamy dokładnie z cukrem i olejem. Do masy jajecznej dodajemy czekoladę, uprzednio rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy buraczki (wcześniej ugotowane i zblendowane na papkę). W następnej kolejności dodajemy przesiane suche składniki: mąkę, cukier waniliowy, kakao, proszek do pieczenia, sól. Wszystko mieszamy łyżką na jednolitą masę i przelewamy do natłuszczonej i wysypanej mąką formy keksówki !!

Ciasto jest bardzo bardzo czekoladowe, smaczne i wilgotne! Moim zdaniem bije na głowę wszystkie ciasta typu "murzynek". Zatem mimo, że połączenie wydaje się być ryzykowne, to naprawdę lepszego sobie nie mogę wyobrazić!

Oryginalny przepis znajdziecie TUTAJ